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哪里可以学周黑鸭技术?周黑鸭技术培训哪家好?2017-09-08 09:17:30 浏览次数:

     周黑鸭黑中带黄,色泽光鲜,以数十种中草药卤制,药味入骨,皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味,具有香、辣、麻、酥、嫩的特点,令人食欲大开;而且肉质精到、鲜嫩诱人,不仅闻的香,看了更让人欲罢不能.
 
    周黑鸭刚入口时“有点甜”,然后“越来越辣”,吃完了“嘴边还留有余香”,因其色泽黄黑而得名,其味悠远,甜中带辣,辣中带麻,麻中带香,香味入骨,常使人垂涎三尺,食之不忘。非常适合啃食、下酒,是难得的休闲美食。
 
一:周黑鸭培训实操内容
周黑鸭培训类型:鸭脖、鸭翅、鸭头、鸭爪、鸭肾、鸭肠、毛豆、千张、藕片、海带等。
 
1:卤水
使用猪大骨、鸡架、天然中药材等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水配料、熬制时间、火候、调味等知识。
 
2:原料处理
主要系统学习各类鸭子原料的处理、去腥等方法。
 
3:原料腌制
使用秘制腌料粉、料酒、老抽等食材腌制各类鸭子原料。这里重点学习掌握腌制方法、时间等知识。
 
4:糖色 
使用调和油、清水、黄糖、白糖等食材熬制糖色。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、火候、时间等知识。
 
5:烘烤
操作使用烘烤箱烘烤各类鸭子原料。这里重点学习掌握温度控制、烘烤时间、技巧等知识。
 
6:卤制
使用卤水卤制各类鸭子原料。这里重点学习卤制时间、火候掌握、上色等知识。
 
7:泡制
泡制各类鸭子原料。这里重点学习掌握泡制水的配制、泡制时间等知识。
 
8:保存卤水
运用科学方法保存卤水,延长卤水的存放时间。
 
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二:限时优惠
1:随到随学,师傅一对一授课,不限制学习时间,学会为止。
2:本校郑重承诺:凡是在网上看到此贴,打电话或微信预约的徒弟,可享受一份学费学两个人,学俩个个技术免费送两个技术。
3:优惠活动:一份学费学两个人,学两个项目送两个项目
4:住宿问题:提供吃住;
5:,免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面方案等,中途不收任何费用。
6:根据个人领悟能力学会为止,不限制学习时间。提供住宿:单人单床,每个房间都有空调。
7:成都厨艺工坊新推出2800元的学费,可以学习四个技术,四个技术自由搭配,自由选择,同时一份学费可以两个人过来学,专业师傅进行一对一教学辅导,不用担心会跟不上进度之类的,另外学习时间是随到随学,学会为止,还在等什么赶紧加入我们,开始您的美食培训之旅吧。
 
 
三:培训课程
1:流程讲解,包括店面的、人员配备、物资采购等。
2:项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3:店铺小技巧,轻松创造财富。
4;专业师傅一对一的实战示范,讲解技术。
5:师傅实践操作中带领你学习的技巧,原材料的选择,采购,预算.
6:习时间3-5天左右,根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止。
7:根据个人投资能力免费指导,分析消费商圈,合理设定营销方案。
8:根据店面情况免费设计方案、提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
9:免费提供整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
10:根据当地消费水平,免费设定产品销售价格。
 
 
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